Kopi Jamur? Simak Penjelasannya

Pernahkah terbayang konsumsi kopi yang terbuat dari jamur? Ya, kopi jenis ini belakangan banyak diperbincangkan dan dipuji khasiatnya. Bahkan, kopi ini jadi tren dan dijadikan makanan sehat.

Meski kedengarannya mengerikan, tapi jamur kopi ini dinobatkan sebagai “kopi sehat dunia”, seperti yang diklaim oleh pengusaha asal Finlandia, Tero Isokauppila.

Perusahaannya, Four Sigmatic, mengklaim bahwa kopi ini dibuat dari jamur obat yang dapat membantu meningkatkan kekuatan otak dan meningkatkan produktivitas. Juga tanpa efek samping yang mengganggu seperti yang bisa disebabkan oleh konsumsi kopi berlebihan.

Kopi ini dibuat dengan merebus dan mencairkan jamur matsutake yang sebelumnya dikeringkan menjadi ekstrak, dan kemudian ditambahkan ke biji kopi Arabika dari Amerika Tengah. Seperti dilansir laman Metro.co.uk, jamur harus dimasak untuk menuai manfaat kesehatan, dan proses ini yang membuat kopi makin bergizi dan bermanfaat.

Tero mengatakan jamur ini sangat baik untuk memerangi segala macam penyakit dan jamur ini bahkan dapat membantu mengatur kadar gula darah. Tero juga mengatakan bahwa bagi mereka yang biasa mengonsumsi white coffee akan terbiasa menikmati jamur kopi hitam yang tidak terlalu asam.

Dalam Instagramnya pun banyak yang mengakui bahwa rasanya mirip dengan kopi, sehingga tidak begitu bermasalah untuk mereka yang baru mencicipinya. Jadi bagi Anda yang ingin mencobanya, mungkin kopi jamur ini bisa jadi alternatif minuman sehat yang baik. (one)

http://life.viva.co.id

Bit Latte Lebih Menyehatkan daripada Kopi Latte

Membaca judul artikel ini mungkin akan ada yang bilang setuju, juga ada yang tidak. Bagi mereka yang masih menyukai minum kopi, pasti akan terlalu sulit untuk meninggalkan kopi latte kesukaan mereka. Namun, bagaimana dengan Anda yang saat ini ingin berhenti minum kopi? Atau setidaknya ingin mengganti kopi Anda dengan minuman lain yang lebih sehat, tentunya masih dengan cita rasa latte yang tidak ingin Anda tinggalkan. Mungkin Bit Latte adalah salah satu minuman yang harus Anda coba.

Mengapa harus memilih Bit?

Menyerah dan meninggalkan kopi latte favorit Anda memang tidaklah mudah. Membayangkan busa latte yang istimewa akan semakin menambah rasa enggan untuk berpaling ke minuman yang lain. Akan tetapi coba Anda pikirkan pengaruh buruk kafein. Dan bayangkan sesuatu yang jauh lebih sehat. Minuman cita rasa latte yang berbeda namun menyehatkan masih bisa Anda temukan, bukan hanya pada kopi. Karena latte bukan hanya milik kopi saja.

Bayangkan latte merah muda. Berwarna merah muda? Ya, pink. Sebuah minuman yang bebas kafein, sedap dipandang mata dan menyegarkan, latte merah muda pertama kali berkembang dari Australia dan telah mulai mengguncang kesehatan hampir di beberapa negara di dunia. Lalu, dari mana latte merah muda ini dibuat? Latte merah muda sebenarnya terdiri dari jus bit.

Buah Bit sangat menyehatkan. Warna merah cerah adalah bukti bahwa bit penuh dengan antioksidan kuat. Bit juga terkenal untuk mengurangi tekanan darah, karena kandungan oksida nitrat yang tinggi. Bahkan, minum satu cangkir jus bit telah terbukti menurunkan tekanan darah dengan 10 mm Hg selama 24 jam. Hal ini dilakukan dengan membuat santai pembuluh darah dan dengan demikian dapat meningkatkan aliran darah. Bit juga dianggap sebagai tonik hati, mereka dapat mendukung hati dalam membersihkan tubuh. 

Jangan khawatir, semua jus bit tidak membuat rasa latte seperti borscht tua. Ini sebenarnya sangat bergizi dan manis. Cobalah sendiri di rumah dengan resep dasar berikut ini:

Resep membuat jus Bit Latte:

• 1-2 sendok teh bit bubuk (atau jus 1-2 bit kecil)
• 1 cangkir susu non-susu hangat, tanpa pemanis
• 1 sendok makan madu mentah (opsional)
• 1/2 sendok teh kayu manis dan / atau jahe

Campurkan jus bit / bubuk, madu, dan kayu manis. Perlahan dan lembut aduk bersama susu hangat dalam jumlah kecil. Bit Latte siap Anda nikmati. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat mengisi minggu Anda dengan spektrum pelangi minuman latte yang lezat dengan menambahkan sedikit kunyit atau matcha (bubuk teh hijau).

Hmm, apakah Anda sudah siap meninggalkan kopi latte Anda sekarang?

http://www.resepmenggapaisehat.com

Keistimewaan Minuman Kopi Dan Teh

Teh dan kopi seakan menjadi rival satu sama lain sejak zaman dahulu kala. Sementara kebanyakan orang merasa pagi hari mereka terasa membosankan tanpa secangkir kopi. Banyak orang lain merasa sulit untuk bertahan hidup tanpa teh. Sementara kedua minuman ini dapat membantu untuk membuat kita tetap terjaga di malam hari. Teh dan kopi memiliki beberapa keistimewaan seperti yang disarikan dari laman magforwomen.com, Kamis (16/02/2017).

1. Kandungan Kafein

Meskipun keduanya memiliki jumlah kandungan kafein tertentu di dalamnya, kopi tetap memiliki jumlah kandungan kafein yang lebih besar, sedangkan kandungan kafein dalam secangkir teh adalah sekitar 55 miligram. Dalam secangkir kopi, ada sekitar 125-128 miligram kadungan kafein. Kandungan kafein dalam teh membantu meningkatkan tingkat konsentrasi. Sebaliknya, kandungan kafein dalam kopi justru membangkitkan perasaan gelisah atau cemas.

2. Pencegahan Kanker

Studi menunjukkan bahwa teh mengandung jumlah quercetin yang dapat membantu melawan kanker dan penyakit kardiovaskular. Kopi, tampaknya tidak memiliki salah satu dari sifat-sifat ini. Satu studi lebih menyatakan bahwa tingkat kanker di negara-negara Asia jauh lebih rendah daripada di Amerika. Salah satu faktor penentu adalah orang Asia lebih suka mengonsumsi teh.

3. Sarana Pencegahan dan Pengobatan

Teh terdiri beberapa bahan yang memberikan pencegahan dan pengobatan dari gangguan inflamasi dan arthritis. Hal ini juga mengurangi pembekuan darah. Kopi, di sisi lain, dikenal karena kemampuannya untuk memberikan pencegahan atau pengobatan dari asma dan penyakit Parkinson.

4. Kandungan Antioksidan

Baik teh ataupun kopi memiliki antioksidan yang membantu kesehatan tubuh Anda. Teh memiliki antioksidan seperti yang dapat digunakan untuk melindungi tubuh dari stres dan radikal bebas serta mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Sebaliknya, kopi terdiri antioksidan yang mengatur kadar gula darah serta mencegah penyakit batu empedu.

5. Tempat Asal

Teh banyak diproduksi di Cina dan India, sedangkan kopi banyak diproduksi di Ethiopia dan bagian lain dari benua Afrika.

Terlepas dari tempat produksi, manfaat kesehatan dan rasa, keduanya adalah minuman yang banyak digemari sampai kapan pun.



Liputan6.com

Mencegah Kanker Kulit Dengan Minum Kopi Setiap Hari

Kopi adalah salah satu minuman sehat yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari oleh para pakar kesehatan seantero dunia. Kenapa begitu?

Kopi tidak hanya membuat pengonsumsinya lebih bersemangat dan terhindar dari rasa kantuk, tetapi juga bisa membuat otaknya bekerja lebih baik, perasaannya lebih senang dan kesehatannya lebih terjamin. 

Terlebih, kopi juga diyakini dapat memperkecil risiko seseorang mengidap penyakit kanker kulit melanoma. Seperti dimuat laman Power of Positivity, Jumat (24/2/2017), sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of The National Cancer Institute menunjukan fakta bahwa orang yang rutin mengonsumsi kopi lebih dari empat cangkir setiap harinya 20 persen lebih rendah risikonya idap kanker kulit terparah melanoma dibandingkan mereka yang tidak rajin konsumsi kopi.

Para peneliti berpendapat, kandungan dalam kopi seperti antioksidan dan juga phytochemicals yang merangsang produksi hormon dopamine, serotonin serta norepinephrine sangat baik untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Namun tingginya kadar antioksidan yang dikandung dalam kopilah yang bisa membantu seseorang terhindar dari risiko mengidap penyakit kanker kulit. Jumlah antioksidan yang dikandung kopi jauh lebih banyak daripada yang ada pada buah dan sayur digabungkan. Nutrisi yang dikandung kopi juga cukup banyak seperti Vitamin B1, B2, B3, B5 dan kalium. 

Liputan6.com

Kopi Dicampur Dengan Telur? Manfaatnya Apa?

Kopi adalah salah satu minuman favorit di pagi hari, sebelum melakukan aktivitas. Kopi banyak dipercaya orang bisa meningkatkan efektivitas kerja, dengan membangkitkan stamina kita.

Hal ini tidak lain karena kopi mengandung kafein, yang akan memmbantu kita tetap terjaga. Banyak jenis kopi yang bisa kita minum, dan banyak juga tambahan yang bisa kita masukkan ke dalam kopi untuk membuat rasanya semakin unik.

Tetapi cara yang satu ini cukup aneh, di mana kini viral menambahkan kuning telur ke dalam kopi. Untuk apa penambahan tersebut dan bagaimana caranya? Simak di dalam video di bawah ini

Sebuah video lifehack yang dapat menghilangkan rasa pahit dari kopi, telah menjadi viral. Di mana dalam video tersebut kita cukup mencampur kuning telur ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh.

Trik aneh juga diangkat oleh situs Greatist.com, di mana lebih dari 73.000 pengguna Facebook telah menontonnya.

Tapi siapa sangka, jika banyak penggemar kopi marah di dalam komentar video tersebut dan mereka menuliskan jika lifehack ini adalah 'kotor dan boros'.

Dalam video tersebut diungkapkan, jika protein dalam telur akan mengikat bagian dari bubuk kopi yang memberikan rasa pahit. Sehingga kopi yang akan kita minum tidak pahit meskipun tanpa tambahan gula atau pemanis lainnya..

Tapi banyak penggemar kopi sedikit skeptis dengan trik tersebut, dan menuliskan jika ini hanya 'membuang-buang waktu'.

http://www.bakul.my.id

Meracik Kopi Anti Mainstream

Menikmati secangkir kopi di pagi hari termasuk hal yang menyenangkan. Masyarakat Indonesia terbiasa dengan hal ini karena kesukaannya terhadap kopi. Ternyata di negara lain pun kopi juga sangat populer dan menjadikan minuman ini terkenal dimana-mana.

Menyadari tingginya minat terhadap kopi, sejumlah pemilik kedai memutar otaknya untuk mengkreasikan kopi agar terlihat menarik. Dari kopi tubruk seharga Rp 3 ribuan sampai kopi kekinian dengan harga selangit.

Namun untuk racikan kopi berikut ini mungkin belum pernah kalian coba sebelumnya. Ya, di sejumlah negara memiliki racikan kopi yang tergolong unik dan tidak biasa. Jika kalian termasuk pecinta kopi mungkin beberapa kopi unik dibawah ini patut dicoba.

1. Death Wish

Nama kopi yang satu ini terdengar menyeramkan. Kenapa diberi nama ‘death’ ? ternyata Death Wish mengandung kafein yang mencapai 200 persen lebih banyak dibandingkan kopi biasa. Dengan kafein setinggi itu, sangat tidak disarankan bagi mereka yang memiliki penyakit jantung atau penyakit dalam lainnya untuk menikmati jenis kopi ini.

Namun bagi Anda yang dalam kondisi sehat dan butuh kafein lebih untuk terjaga, tidak masalah apabila sekali-kali mencoba Death Wish.

2. Spicy Taco Gourmet Coffee

Taco merupakan jajanan khas Meksiko yang terdiri dari isian rempah dan sayuran segar. Spicy Taco Gourmet Coffee menggabungkan kopi dengan jajan dari Meksiko tersebut. Secangkir kopi dicampur dengan rempah taco dan ekstrak daging.

Satu hal yang unik dari racikan ini adalah pembuatannya dilakukan mendadak. Spicy Taco Gourmet Coffee hanya dibuat ketika ada pesanan saja. Sehingga kopi yang datang ke pelanggan dalam kondisi segar.

3. Kopi Apple Pie

Dunkin Donuts ternyata tidak hanya memproduksi donat saja. Mereka pernah merilis varian kopi dalam edisi terbatas. Salah satunya adalah kopi apple pie yang mencampur kopi dengan pie apel.

Selain apple pie, Dunkin Donuts juga mengkreasikan kopi lainnya seperti gingerbread, mocha mint, kelapa stroberry shortcake, dan masih banyak lagi. Secangkir kopi unik tersebut akan terasa nikmat apabila ditemani manisnya donat.

4. Kopi Garam Laut

Masyarakat Taiwan ternyata menyukai minuman yang agak unik. Seperti kopi garam laut ini yang pertama kali dikenalkan chef dari 85C Bakery Café. Secangkir kopi diberi sedikit garam untuk menghasilkan rasa manis, pahit, dan asin.

Ternyata racikan kopi tersebut disukai banyak orang. Hal ini tak terlalu mengherankan karena masyarakat Taiwan kerap menaburi garam pada buah-buahan untuk menarik rasa manis.

5. Kopi keju

Biasanya makanan yang sering dicelupkan ke dalam kopi adalah biskuit, roti, atau makanan ringan lainnya. Tetapi di Swedia punya cara lain untuk menikmati secangkir kopi. Masyarakat disana terbiasa menyelupkan potongan keju ke dalam kopi. Hasilnya rasa manis, pahit, asin, dan asam menjadi satu.

Keju yang digunakan adalah juustoleipa yang biasa ditemukan di Finlandia dan Swedia. Keju ini terbuat dari susu sapi, kambing, dan rusa.

http://log.viva.co.id

Hindari Kebiasaan Minum Kopi Dengan Memakan Gorengan

Memang paling nikmat minum kopi ditemani oleh gorengan. Tapi ada bahaya yang mengintai dibalaik kenikmatan tersebut!

Sebuah penelitian menyebutkan dampak negatid yang ditimbulkan jika makan gorengan sambil minum kopi. Dampak negatif yang ditimbulkan dari makan gorengan sambil minum kopi adalah bisa membuat tingginya kadar gula darahdalam tubuh yang bisa memicu terserang diabetes.

Tim peneliti meminta beberapa peserta studi untuk makan makanan berlemak, kemudian setelah 6 jam, peserta diminta minum minuman gula. Biasanya, tubuh langsung memproduksi insulin untuk menghilangkan gula dari darah.

Tetapi penelitian menunjukkan
bahwa setelah makan makanan berlemak, tubuh kurang dapat memproduksi insulin dan tingkat gula dalam darah peserta 32 persen lebih tinggi dibanding peserta penelitian yang tidak mengonsumsi makanan berlemak sebelumnya.

Bagian kedua penelitian, peserta diminta untuk minum 2 cangkirkopi setelah 5 jam makanan berlemak dan minuman gula. Hasilnya kadar gula dalam darah meningkat hingga 65 persen dibanding kelompok kontrol.

"Hal ini menunjukkan bahwa efek makanan tinggi lemak dapat berlangsung hingga berjam-jam," kata Marie-Soleil Beaudoin dan Terry Graham, peneliti dari University of Guelph, seperti dilansir the globe and mail.

Dengan memakan gorengan saja tubuh kita bisa membuat tingginya gula darah dalam tubuh nah ditambah dengan minumkopi maka gula darah tadi akan bertambah menjadi dua kali lipat.

Peneliti menyatakan bahwa gorengan mengandung lemak jenuh yang membuat tubuh kesulitan membersihkan gula dari darah.

Meski telah lewat beberapa jam setelah makan gorengan, minumkopi dapat menambah tingkat kesulitan pembersihan gula.

Gula yang berada di dalam darah dalam jangka waktu yang sangat lama bisa membuat beberapa masalah kesehatan seperti risiko diabetes, kerusakan arteri, dan penyakit jantung. 

Sumber : warungkopi.okezone.com