8 JENIS KOPI NUSANTARA DAN CIRI KHASNYA

1. KOPI WAMENA

Ini adalah kopi yang paling saya suka
Seperti namanya, kopi Wamena berasal dari Papua, tumbuh di ketinggian 1500 mdpl dengan suhu sekitar 20'C

Yang saya suka dari kopi ini adalah cita rasanya ringan, dan aromanya mantap sekali
Kopi Wamena sangat sedikit ampasnya dan juga tidak asam, jadi buat agan-agan yang tidak biasa minum kopipun tidak akan terlalu bermasalah dengan kopi Wamena

2. KINTAMANI

Kopi Kintamani berasal dari Bangli, Bali
sayangnya saya tidak mendapat informasi ketinggian dan suhu di Bangli, Bali

Rasa kopi Kintamani sangat unik, kalau kita meminum kopi ini ada campuran rasa buah-buahan asam dan segar
Rasa ini terjadi karena tumbuhan kopi ditanam secara tumpang sari dengan tumbuhan lain seperti jeruk, sayuran dll
Cara penanaman tumpang sari inilah yang mempengaruhi rasa unik kopi Kintamani

Buat agan yang baru belajar icip-icip kopi mungkin bakal merasa aneh dengan rasanya

3. KOPI LUWAK

Kopi luwak sempat jadi primadona kopi dunia
bukan karena rasanya tapi karena pengolahannya yang 'aneh' dan berbeda dari kopi lainnya

Kopi luwak berasal dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran hewan luwak
Hiks, sedikit menjijikan memang tapi disitulah istimewanya
Sistem pencernaan luwak ternyata mampu menyulap rasa kopi ini

Saya kesulitan menemukan ciri khas rasa untuk kopi ini, kopi luwak asli (bukan kopi sachetan yang di warung ya gan) memiliki cita rasa yang cenderung kasar, ampasnya lumayan banyak, aromanya juga lumayan

Sedikit tips : Menyeduh kopi luwak akan terasa nikmat jika air untuk menyeduhnya jangan terlalu panas

4. ACEH GAYO

Kopi gayo adalah salah satu jenis kopi yang paling terkenal di Indonesia
Berasal dari gayo Aceh ditanam secara organik

Rasa Khas dari kopi ini adalah Pahit ringan tapi tidak tertinggal di lidah, gurih mirip rasa kopi Jamaika.

5. KOPI JAWA

Dari semua jenis kopi yang sudah saya sebutkan Kopi Jawa merupakan Kopi yang mempunyai rasa tidak terlalu tajam
Mungkin karena kopi Jawa diproses dengan gilingan basah

Rasa khas yang lain dari kopi jawa adalah aroma rempahnya yang memikat

6. KOPI TORAJA

Kopi Toraja berasal dari dataran tinggi Sulawesi Selatan
Kini ini terdiri dari dua jenis : Toaja Robusta dan Toraja Arabika

Saat mencicipi kopi ini kita akan mendapati sedikit rasa 'tanah', tingkat keasamannya sedkit
Rasanya memang pahit tapi akan langsung hilang setelah kita beberapa kali meyeruput kopi ini

7. KOPI LANANG

Dibanding rasanya kopi Lanang lebih terkenal karena khasiatnya
konon katanya mengkonsumsi kopi Lanang dapat meningkatkan kadar testosteron dan meningkatkan gairah sexs
hmmm... saya sih tidak terlalu yakin tapi begitulah kabar yang beredar

Kopi Lanang berasal dari daerah lampung, ketinggian penanaman kopi adalah 1800 mdpl dan ditanam dalam suhu antara 20'C sampai 30'C

Kandungan kafein 2,1% membuat rasa kopi Lanang cukup tajam, mirip kopi Jawa
tidak terlalu istimewa tapi sangat layak dicoba

8. KOPI BAJAWA

Kopi Bajawa adalah kopi yang berasal dari Flores
Kopi Bajawa ditanaman di sekitar gunung berapi, tanah abu dari gunung berapi inilah yang sangat ideal untuk pertumbuhan kopi organik

Saya tidak terlalu mendapat banyak informasi yang valid untuk kopi flores, namun cita rasa kopi ini sangat layak untuk disebut istimewa.
Aroma kopi Bajawa sangat awet, kalau kita menyimpan kopi Blajawa di rumah dijamin aromanya akan menyebar di sekitar ruangan itu.

baca sumbernya